DV Catena Cabernet Syrah

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Especificaciones:

Varietal: 55% Cabernet Sauvignon, 45% Syrah
Alcohol: 13.40% Vol./li>
Vinificación: 5 días de maceración en frío pre-fermentativa a menos de 10ºC. 17 días de cofermentación en tanques de acero inoxidable. 25 días de maceración pelicular.
Viñedos: “Angélica”, Lunlunta, 860 msnm “La Pirámide”, Agrelo, 940 msnm
Añejamiento: 16 meses en barriles de 225 litros roble francés y americano.
Acidez Total: 5.6 gramos/litros
pH: 3.72

D.V. Catena Cabernet-Syrah presenta un color rojo intenso y reflejos terrosos, es complejo y de mediana concentración. De aroma intenso, con recuerdos a moras maduras, tiene notas a café y vainilla, producto de su paso por madera. De gran presencia en boca, tiene la astringencia típica del Cabernet Sauvignon suavizada por los taninos del Syrah. De larga presencia en boca.

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Descripción:

El vino D.V Vineyards Designated surgió como tal en el año 2004 con los Malbec, Adrianna y Nicasia, y unos años más tarde el Cabernet Sauvignon de La Pirámide.
A ellos se le suman dos Cabernet Sauvignon más, uno de Nicasia y otro de Domingo, en Villa Bastías, que vienen a completar toda la línea de Single Vineyards de D.V Catena .

Especificaciones:

Varietal: 55% Cabernet Sauvignon, 45% Syrah
Alcohol: 13.40% Vol./li>
Vinificación: 5 días de maceración en frío pre-fermentativa a menos de 10ºC. 17 días de cofermentación en tanques de acero inoxidable. 25 días de maceración pelicular.
Viñedos: “Angélica”, Lunlunta, 860 msnm “La Pirámide”, Agrelo, 940 msnm
Añejamiento: 16 meses en barriles de 225 litros roble francés y americano.
Acidez Total: 5.6 gramos/litros
pH: 3.72

D.V. Catena Cabernet-Syrah presenta un color rojo intenso y reflejos terrosos, es complejo y de mediana concentración. De aroma intenso, con recuerdos a moras maduras, tiene notas a café y vainilla, producto de su paso por madera. De gran presencia en boca, tiene la astringencia típica del Cabernet Sauvignon suavizada por los taninos del Syrah. De larga presencia en boca.

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