Mendel Lunta

Especificaciones:

Malbec 100 %
Fincas Drummond, Luján de Cuyo.
VIÑEDOS
-Propiedades: Fincas Drummond, Luján de Cuyo.
-Terruño: Altitud: Luján de Cuyo a 980 msnm.
-Año de plantación: 1928.
-Selección de Malbec: Luján.
-Rendimiento: 7,500 kg/ha.
COSECHA
-Fecha de cosecha: Ultima semana de Marzo 2018.
-Cosecha Manual en cajas de 18 kg y selección de racimos en viñedos.
-Características climáticas: Una primavera fresca. Luego de una brotación muy pareja y
con muchas inorescencias, hubo una helada en Noviembre afectando algo la producción.
El verano fue algo caluroso pero sólo algunas semanas y muy seco. Continuó con
temperaturas medias a medias bajas y seco hasta el nal. Hubo una pequeña helada el
25 de Marzo afectando algunas zonas del Valle de Uco. Esta sólo quemó algunas hojas en
forma parcial, sin afectar ni la cantidad ni la calidad de las uvas.
Como resultado, la añada 2018 brindó vinos de gran calidad, tenores alcohólicos medios
a medios altos y de muy buena frescura. Los tintos de esta añada tienen muy buen color,
son ricos en taninos y en estructura y sin duda alguna serán recordados por su gran
calidad y elegancia.
ENOLOGÍA
-Selección manual de bayas en mesa de selección.
-Fermentación en tanques de 80 Hl con pisoneo manual las primeras semanas.
-Maceración total tres semanas.
-Prensado neumático a baja presión.
-Fermentación maloláctica en tanques y barricas.
-Crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso para el 50% del vino por
12 meses, el otro 50% crianza en tanques de acero inoxidable.
-Claricación suave y sin ltración.
-Embotellado en Octubre 2019.
NOTAS DE CATA
-Color: rojo rubí intenso.
-Nariz: Muy frutado y fresco. Predominan los aromas de frutos rojos maduros como
frambuesa, ciruela y frutos negros como moras, también presenta notas orales de violetas.
Por el añejamiento en roble francés se destacan notas como vainilla, caramelo y especias
que aportan complejidad.
-Boca: Es un vino de muy amable, frutado y fácil de beber. Las notas frutadas y orales así
como la acidez le aportan intensidad, frescura y vivacidad. Sus taninos son maduros y
dulces, otorgándole buen cuerpo y equilibrio.
Temperatura de Servicio: entre 14 º y 16 ºC.
Alcohol: 14.5 %.
Volumen: 750 ml.
Período de madurez: se recomienda consumir entre 2019 y 2028.
Producción limitada a 56,000 botellas.